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Un brindis de Libertad

Historia de Éxito

Fundada en 2011 en León Guanajuato, la Cervecera Libertad produce hoy en día 6 variedades distintas de cerveza artesanal: Stout, Blond Ale, Red Ale, American Pale Lager, Scout Imperial y Rye Ipa. Todas ellas comparten los matices del sabor fruto de la malta y los altos estándares de calidad que caracterizan a la marca.

Pero aunque pueda sonar fácil, detrás de cada sorbo se encuentra un impecable equipo de refrigeración para cerveza artesanal.

  • Equipo de refrigeración para cerveza artesanal
 

No son la lámpara de Aladino, pero también están llenas de magia... Una publicación compartida por Cerveza Libertad (@cervezalibertad) el

 El desafío: crecer sin perder la esencia independiente

 

Una de las principales características de la etiqueta “artesanal” en el mercado cervecero es el tamaño de su producción, que no debe representar más del 2% del consumo nacional. Esto trae consigo un dilema importante: lo cierto es que los equipos de refrigeración para esta industria muchas veces no son accesibles para los pequeños productores.

Por otro lado, al experimentar el aumento de la demanda de sus productos, los cerveceros artesanales enfrentan el reto de crecer en su producción sin que esto signifique la alteración o variación de su sabor y calidad.

Procurar equipos óptimos sin que eso signifique descapitalizarse se vuelve vital para el crecimiento de la empresa.

Éste fue el panorama de la cervecera artesanal Libertad, que en 2016 ya estaba al tope de su capacidad de producción, por lo que se vieron en la necesidad de cotizar un chiller nuevo.

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Refrigeración: clave para el crecimiento de la industria

La elección de un equipo de refrigeración eficiente no sólo tiene que responder a la demanda actual de la producción, sino preparar a las empresas cerveceras artesanales para su crecimiento a futuro. Al garantizar un equipo especializado para las necesidades de la industria cervecera y con un bajo costo de mantenimiento, los productores artesanales pueden enfocar su visión en hacer crecer su mercado y afianzar sus canales de distribución.

La solución de Froztec: Proyección a futuro

Cotizamos e implementamos un Chiller de la marca Drake con enfriador de circuito único hermético de aire fraccionado (25S-100S) capaz de mantener una producción de 30 mil litros de cerveza al mes. Esto le permite a la empresa tener una capacidad instalada a futuro, estando preparada para aumentar más de tres veces su producción.

Equipo de refrigeracion para cerveza artesanal

Llevando la Libertad cada vez más lejos

Actualmente, la cervecera Libertad produce más de 8 mil litros de cerveza al mes, con 6 tipos de cerveza: A su vez, han expandido su presencia fuera de Guanajuato, hasta ciudades como Aguascalientes, Monterrey o Ciudad de México, y estamos seguros de que éste es sólo el inicio de su historia.

¿Tienes un proyecto de refrigeración o intercambio de calor? Te asesoramos