Cervecería Libertad: Ingenieria de precisión para el maestro cervecero.

Cervecería libertad  fundada en el 2011 en León Guanajuato , es un referente en la industria de la cerveza artesanal, donde la calidad del producto final depende directamente de un control térmico riguroso. En  la elaboración de cerveza, el frío no es un lujo, es un ingrediente que garantiza que el perfil del sabor, e cuerpo y el aroma se mantengan consistenetes en cada lote.

Hoy en día la  Cervecería Libertada produce 6 variables distintas de cerveza artesanal. Stout, Blond Ale, Red Ale, American Pale Lager, Scout Imperial y Rye Ipa. Todas ellas comparten los matices del sabor fruto de la malta y los altos estándares de calidad que caracterizan a la marca. 

 

No son la lámpara de Aladino, pero también están llenas de magia... Una publicación compartida por Cerveza Libertad (@cervezalibertad) el 19 de Abr de 2017 a la(s) 3:59 PDT

En el sector cervecero, la etiqueta "Artesanal" es sinónimo de exclusividad y cuidado al detalle. Sin embargo, este modelo enfrenta un dilema crítico: el acceso a tecnología de refrigeración industrial de alta gama suele estar fuera del alcance de los pequeños productores, quienes deben equilibrar la inversión técnica con su estabilidad financiera.

Para Cervecería Libertad, el éxito trajo consigo un reto mayor. Al experimentar un aumento exponencial en la demanda, la empresa se enfrentó a la necesidad de incrementar su volumen sin comprometer la consistencia, el sabor y la calidad que definen su marca. En 2016, con una planta operando al límite de su capacidad, la adquisición de un sistema de enfriamiento (Chiller) eficiente se volvió vital para no detener su crecimiento ni descapitalizar la operación.

El objetivo era claro: obtener una infraestructura que garantizara la estabilidad térmica del proceso de fermentación, asegurando que cada lote mantuviera la esencia independiente que sus consumidores exigen.

 La Solución Froztec: Capacidad Instalada con Proyección a Futuro 

Tras un análisis técnico detallado, Froztec proyectó e implementó un Chiller de la marca Drake, equipado con un enfriador de circuito único hermético y condensación por aire (Modelo 25S-100S). Este sistema fue diseñado no solo para estabilizar la operación actual, sino para acompañar la evolución de la empresa.

• Rendimiento Inmediato: Capacidad para garantizar la calidad térmica de una producción de 30,000 litros de cerveza al mes.
• Escalabilidad Exponencial: Gracias a la ingeniería de Froztec, la cervecería cuenta ahora con una capacidad instalada que le permite triplicar su volumen de producción sin necesidad de reinversiones críticas en el sistema central de frío.

Con esta solución, Cervecería Libertad pasó de estar al límite de su capacidad a poseer una infraestructura robusta, preparada para liderar el mercado artesanal con consistencia y potencia técnica.