Máquina muy compacta para utilizarse en las producciones en línea, para enfriar o ultracongelar en muy breve tiempo todos aquellos productos “finos y planos” que deben permanecer inmóviles en la cinta durante la elaboración, como por ejemplo las hamburguesas, etc. Ideal también para el “endurecimiento superficial” de una vasta categoría de productos que han sufrido un proceso de jeringado o que se deben rebanar.
La particularidad de esta máquina radica en su sistema de ventilación el cuál, a través de una serie de brazos metálicos perforados con transportadores de aire direccionales, colocados tanto en la parte superior como inferior de la cinta, genera cientos de chorros de aire de alta velocidad, iguales y contrapuestos, que llegan al producto de manera uniforme, enfriándolo rápidamente y manteniéndolo inmóvil durante el trayecto.